Visi kinai turi bendrą atmintį, kurią mama gamina garuose keptą duoną.Jis yra baltas, minkštas ir kramtomas.Paragavus saldus krakmolo skonis burnoje yra begalinis.Kai jaučiasi alkanas, pasiimi garuojančią, garuojančią duoną ir užkandi.Jūsų skonio receptoriai gali pajusti ypatingą kvietinių miltų pluoštą net ir be palydos.Norėsis daugiau užkąsti.Nepastebimai suvalgyta garuose iškepta duona.
Garuose keptos duonos kilmė tikriausiai susijusi su Zhuge Liang.Galima sakyti, kad Zhuge Liang padarė puikių laimėjimų užfiksuodamas Meng Huo ir suvaldydamas Nanmaną.Kirsdamas upę jis susidūrė su daugybe vaiduoklių.Jis apsvarstė šią situaciją ir nusprendė paprašyti upės dievo pagalbos.Tačiau jis nepaaukojo žmogaus.Vietoj žmonių galvų jis nunešė upės dievui valgyti plikytą tešlą.Kiniškais rašmenimis garuose kepta duona taip pat vadinama mantou.Kai žmonės apie tai sužinojo, jie nusekė ir ruošė sau duoną.
Dėl atsilikusios sąmonės ir tradicinių idėjų plikytos duonos gamyba tūkstančius metų išliko šeimyninės ar cechinės gamybos lygmenyje, pasižyminti maža našumu, dideliu darbo jėgos intensyvumu, didelėmis energijos sąnaudomis ir prasta gaminių higiena.Po devintojo dešimtmečio mūsų šalis išgyvena eilę politinių pokyčių, žmonių ideologija ėmė keistis į ekonominę statybą.Maisto politika taip pat pradėjo palaipsniui koreguotis.Todėl nuo to prasidėjo ir kiniškos plikytos duonos gamybos technologijos tyrimai.
Šis laikotarpis buvo nuo devintojo dešimtmečio pradžios iki dešimtojo dešimtmečio vidurio.1984 m. Valstybinė ūkio komisija ir Prekybos ministerija paskelbė mokslinių tyrimų projektą „Pruose keptos duonos nepertraukiamos gamybos linijos technologijos ir įrangos tyrimas“.Džengdžou grūdų institutas organizavo atitinkamus techninius tyrėjus, kad pradėtų tirti plikytos duonos industrializaciją.Automatinė garuose keptos duonos gamybos linija ir MTX-250 tipo garuose keptos duonos automatinė gamybos linija buvo bandomoji gamyba iš eilės.1986 ir 1991 m. buvo išduotas nacionalinis techninis identifikavimas, kurio gamybos linijos automatizavimo laipsnis yra aukštesnis, yra pradinė Kinijos garintos duonos pramoninės gamybos idėja.1986 m. buvo pasiūlytas Aviacijos ministerijos instituto 608 sukurtas nuolatinės fermentacijos įrenginys.Tačiau visų tipų gamybos linijos yra ribotos dėl didelių investicijų į įrangą, automatinio valdymo veikimo defektų ir neprilygstamos proceso technologijos.Šiame etape taip pat atliekami proceso technologijos tyrimai.Daugelis ekspertų ir mokslininkų tyrė miltų kokybės įtaką garuose keptai duonai, rūgimo bakterijas ir rūgimo technologiją, garuose virtos duonos minkštumo palaikymą, koks technologinis procesas tinka pramoninei gamybai, pasiekusiai vaisingų rezultatų ir sukūrusią. geras pagrindas pramoninės plikytos duonos gamybos linijos reklamai.
Atėjus XXI amžiui, mokslas ir technologijos vystosi sparčiau, o garuose keptos duonos pramonė juda į priekį.Nuolat tobulinant technologijas, nuolatinė gamybos linijos įranga yra nuolat tobulinama ir plačiai reklamuojama.Jis sprendžia technines įvairių spalvų ir veislių plikytos duonos formavimo problemas bei apdoroja fermentaciją, žadinimą, garinimą, aušinimą ir pakavimą, o tai ne tik taupo žmogaus darbą, bet ir leidžia lengviau kontroliuoti gamybos procesą, stabilizuoti gaminio kokybę.Šiuolaikinė bioninė plikytos duonos gamybos linija pakeitė tradicinę plikytos duonos gamybą, greitesnė, sveikesnė, efektyvesnė plikytos duonos gamyba, atitinkanti daugumos šiuolaikinės visuomenės grupių poreikius.
Bioninių garuose virtų bandelių gamybos procesas optimizuotas pagal tradicinį procesą.Jį sudaro šešios dalys, tokių kaip makaronų maišymas, bioniniai minkymo makaronai, automatinis sujungimas, formavimas, automatinis lėkštės nustatymas ir automatinis pakrovimas.Šiuo metu tai yra efektyviausia gamybos linija rinkoje.Gamybos greitis yra 200 / min, o visai gamybos darbuotojų linijai reikia tik 2-3 žmonių.Didelis efektyvumas, didelis derlius, imitacija yra išskirtiniai gamybos linijos pranašumai.
Miltų maišyklė turi automatinio miltelių ir vandens tiekimo funkciją.Automatinis paskirstymo režimo valdymas ir valdymas vienu klavišu yra protingesni.Pakelkite riebokšlį ir sandariai bei išlyginkite, kad aplinka visada būtų švari.Naudojamas specialus maišymo velenas, kuris varomas dviem ašimis ir maišomas priešinga kryptimi, kad glitimas susidarytų tolygiau ir padėtų pagrindą garuose keptai duonai, kad būtų pasiektas aukštos kokybės skonis.
Baigus tešlą, tešla patenka į slėginį paviršinį konvejerį grubiam apdailai ir kiekybiniam pjaustymui, o tada patenka į bioninę tešlos minkymo mašiną minkymui.
Didelės spartos bioninis minkymo aparatas yra dirbtinis vertikalus lankstymas ir valcavimas, o vienas presavimo paviršius yra 10–50 kg.Minkymo procese glitimas sudaro tinklo būseną.Glitimo tinklas ir krakmolo dalelės yra glaudžiau sujungtos.Vidinė tešlos struktūra yra vienoda ir stabili, o tai atlieka pagrindinį vaidmenį gerinant garuose keptos duonos skonį.
Kalandravimo ir lankstymo skaičių galima laisvai nustatyti jutikliniame ekrane ir reguliuoti automatiškai.Įrengtas dulkių valymo įrenginys, automatinis dulkių valymas gali būti įgyvendintas pagal kalandravimo sąlygas.
Po kalandravimo paviršiaus audinys yra subtilesnis.Atsibunda sulaikyti dujų ir stabilumas yra geresnis.Garuose ruošti gaminiai yra išskirtinių ir vienodų skylučių, kramtomi, lygaus paviršiaus ir geros spalvos.
Išmanioji sujungimo mašina automatiškai apjuosia du paviršiaus diržus, kurių perpylimo ilgis yra 300–700 mm.Naudodama dažnio keitimo greičio valdymą, PLC programa kontroliuoja, kad liejimo mašinos galinės dalies greitis išliktų toks pat, todėl būtų sustabdytas paviršiaus juostos kaupimasis ar tempimo reiškinys.
Daugiafunkcinis garuose kepamos duonos formavimo aparatas tolygiai plonina paviršiaus juostą, vynioja ir formuoja.Du dažnio keitimo volelis + 8 ašių žvaigždės plakimo paviršius ištisiniai kalendoriai, suvienodindami glitimo tinklą ir pagerindami paviršiaus paviršiaus kokybę.
Įrangos reguliavimas yra lankstus.Svorio diapazonas gali būti reguliuojamas pagal gamybos reikalavimus, kuriuos galima valdyti vienu mygtuku.
Formuota tešla patenka į trynimo ir formavimo mašiną trynimo ir formavimo procesui.Tešla įtrinama į cilindro formą.Apskritimo lanko viršus suremontuotas, o apačia suformuota.Įranga turi aiškų padalijimą ir viena kitą papildo.Proceso etapai yra labiau optimizuoti.
Embrionas po formavimo įdedamas į automatinę plokštelių nustatymo mašiną plokštelei nustatyti.Švytuoklinė mašina naudoja gryną mechaninę struktūrą ir servo variklio valdymą.Judesiai tikslūs ir švelnūs.Tuo pačiu metu didelės spartos plokštė yra tvarkingai padėta, kad būtų išlaikyta optimali tešlos forma.
Automatinė krovimo įranga sumažina darbo jėgos intensyvumą, gerina gamybos efektyvumą, atlieka svarbų vaidmenį mažinant sąnaudas ir didinant įmonės efektyvumą.
Bioninės plikytos duonos gamybos linijos tyrimų ir plėtros procesas yra griežtas.Gamybos procese visą laiką atsižvelgiama į miltų savybes.Didelis efektyvumas, aukšta kokybė ir pažangios technologijos leidžia garuose keptos duonos skoniui rausvai, pilnai aromatizuoti, atkuria originalų makaronų skonį.
Šiandien garuose kepta duona suformavo daugybę veislių, turinčių savo ypatybes.Tai daugiausia pagrindinio maisto kieta garuose kepta duona, plačiąja prasme taip pat apimanti spalvingus riestainius, visų rūšių garuose keptas bandeles, plaukų pyragų serijas, garuose keptą kelių grūdų duoną, saldžią garuose keptą duoną, mitybą ir gydomąją sveikatą garuose keptą duoną, dekoratyvinę garuose keptą duoną -sluoksnis plikytos duonos ir pan.
Per pastaruosius 40 reformavimosi ir atsivėrimo metų pokyčiai ant mažo stalo sušlapino kartaus, aštraus, rūgštaus ir saldaus paprastų žmonių gyvenimą, taip pat tapo greitų Kinijos ekonomikos pokyčių liudininkais.
Paskelbimo laikas: 2022-08-19